2016-07-19
No.910
Instagram ryutakijima
ニコニコ生放送 きじまりゅうたの休日もだいどころ

◎料理教室の開催情報を、こちらからメルマガでお送りいたします。
件名に「メルマガ希望」と書いていただき、
kijima.ryoriあっとgmail.com(あっと を@に変えてください)宛にメールをお送り下さい。
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池袋コミュニティカレッジ 夏に効く! アラスカシーフード料理講座
日時:7/31日曜 13:00~15:30
会場:池袋コミュニティカレッジ

実習型の料理教室です。
◎メニュー
・サーモンの南蛮漬け
・銀だらのムニエル ラタトゥイユ添え
・自家製鮭フレークごはん
・ズワイガニのかに玉汁

詳細・お申し込みはコチラから!
2016-07-19
No.909
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日時:8/6 土曜 15:30~17:00
会場:朝日カルチャーセンター 新宿教室
講座内容:
料理研究家の家系に育ち、祖母と母から受け継がれた家庭の味が、今の自分の原点と話すきじまさん。
なぜ料理の世界に魅せられたのか?そのルーツをたどり、奥深い世界観ついて語ります。
これから料理を始めたい方、料理の世界に関心がある方も必見です。また、三代にわたって引き継がれる秘伝のレシピも実演を交えて紹介。その試食もお楽しみに。

詳細・お申し込みはコチラから!

2016-06-28
No.908
夏が来たぁ〜!とか浮かれてたら、告知するのが遅くなりました!!
7月は真夏の麺を中心にご紹介します!

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◎教室で発表したレシピはクックパッド プロのレシピで公開しております!
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6月の教室のレポートは、記事の最後に。

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きじまりゅうた料理教室 2016年 7月 
冷凍トマトの冷たい麺 と 油淋鶏


開催日:2日間で計3クラス。デモ・実習・試食を合わせて各回3時間程度。
※今月は土曜が午後のみ、日曜が午前・午後の2クラスになります。

2016/7/23/(土曜)
午後の部16:00~ の1クラス
2016/7/24(日曜)
午前の部11:00~ 午後の部16:00~  の2クラス
(各回キャンセル待ちの出る可能性があります)

料理(変更の可能性あり)

◎シャーベットトマトのごまだれ麺
凍らせたトマトを使った真夏のごちそう麺!

◎油淋鶏
お店のようなカリカリな食感に仕上げます。

◎ナスとキュウリの冷たい煮物
夏の作りおきにピッタリの爽やかな煮物です。

◎崩し豆腐とオクラの中華和え
冷やっこに飽きた方にオススメ!

◎潰し豆のかきたまスープ
缶詰のゆで豆を使った夏のほっこりスープ。


会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:6000円(材料費込み)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※参加ご希望の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
7/15金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
7/19火曜までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!


6月の教室では、アジの三枚おろしを実習し、アジフライを作りました!

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アジフライ
3枚おろしにしたアジをフライに。生臭さを抜き、カリッと揚げるコツもご紹介。

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タルタルソース
作りたての自家製タルタルソースは別格の美味しさ!

ツナとヒジキの炒め物
缶詰と乾物を使った、身近なおかず!

タコの炊き込みご飯
炊飯器ひとつでできる、手軽なごちそうごはん

アジのあら汁
3枚おろしにしたアジの骨を使った旨みたっぷりの味噌汁。

アジの骨せんべい
自分で三枚おろしにすれば、骨も楽しめます。酒の肴にピッタリ!



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2016-06-25
No.907
2016-06-25
No.906
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