2016-05-16
No.904
Instagram ryutakijima
ニコニコ生放送 きじまりゅうたの休日もだいどころ
NHK総合 毎週土曜日 23:45~ 放送中 きじまりゅうたの小腹がすきました

◎料理教室の開催情報を、こちらからメルマガでお送りいたします。
件名に「メルマガ希望」と書いていただき、
kijima.ryoriあっとgmail.com(あっと を@に変えてください)宛にメールをお送り下さい。
本文にお名前をフルネームでお書き下さい。送信いただいたメールアドレスに、月に1~2度メルマガを送信いたします。

◎教室で発表したレシピはクックパッド プロのレシピで公開しております!

◎まだまだ募集中!
きじまりゅうたの平日も料理教室 vol.1 5/25
2016梅干し教室 特別講師:杵島直美

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5月の教室のレポートは、記事の最後に。
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きじまりゅうた料理教室 2016年 6月 
魚のおろし方とアジフライ定食

開催日:2日間で計3クラス。デモ・実習・試食を合わせて各回3時間程度。
※今月は土曜が午後のみ、日曜が午前・午後の2クラスになります。
2016/6/18/(土曜)
午後の部16:00~ の1クラス
2016/6/19(日曜)
午前の部11:00~ 午後の部16:00~
 の2クラス
(各回キャンセル待ちの出る可能性があります)

料理(変更の可能性あり)
◎アジフライ+千切りキャベツなど
各自でアジの三枚おろしをしてからフライにします。カリカリなフライの秘訣も伝授!
千切りキャベツで包丁トレーニング!

◎自家製タルタルソース
自家製の美味しさはひとしお。いろんな料理で活躍します。

◎ヒジキの炒めもの
煮物の定番のヒジキ。実は炒めると旨いんです!常備菜にもなるひと品です。

◎タコの炊き込みご飯
刺身用のゆでタコを使った、手軽なのに美味しい炊き込みご飯
 
◎スープ

会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:6000円(材料費込み)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※参加ご希望の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
6/10金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
6/13月曜までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!

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ここからは5月の教室のレポートです。

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フライパン焼きビビンバ
フライパン1つで作れるおもてなしごはん。卓上で仕上げれば盛り上がること間違い無し!

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ニラチーズチヂミ
カリッとサクッと軽い触感のチヂミです。生地の配分の黄金比をご紹介!

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豚しゃぶ葉っぱ巻き
焼かないサムギョプサルのイメージ。野菜がいくらでも食べられます。

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オイキムチ
焼肉屋さんの味を自宅で!冷蔵庫で3~4日くらい保存可能。BBQなどに持って行ったら大人気間違い無し!

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わかめスープ
韓国では祝い事に欠かせないわかめスープ。

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2016-04-23
No.903
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NHK総合 毎週土曜日 23:45~ 放送中 きじまりゅうたの小腹がすきました

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きじまりゅうたの平日も料理教室 vol.1 5/25
きじまりゅうた料理教室 5/14 15 家庭の韓国風料理編
もまだまだ募集中です!

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昨年は雑誌クロワッサンでもご紹介いただき、毎年ご好評を頂いている、
母・杵島直美による梅干し教室を今年も開催いたします。

今年から全2回にギュッと濃厚にしての開催です。
おまけに、梅ジャムを皆で作り、もちろん試食というかごはん付き!

そして今年は申年!申年に漬けた梅は縁起がよいと言われています

今年は梅干しを漬けましょう!
短期集中で作れるので、実は手軽な漬物なんです。
手作りの梅干しの美味しさは格別ですよ−!!

ご興味ある方はぜひ!!
以下詳細です。
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杵島直美 梅干し教室2016

参加費:2回合計で 12000円 (材料費・郵送費込み 食事付き)
1日目:6/25(土) 
2日目:7/2 (土) 
午前11:00~ と午後16:00~ の2クラスになります。
午前を選んだ方は2回とも午前、午後を選んだ方は2回とも午後になります。
例)1日目:午前 2日目:午後  はできません。
     
梅干し(約1kg)は食べごろになったら(2017年5~6月頃)ご自宅にお送りいたします。
梅ジャムはその場でお持ち帰りいただけます。

開場:会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

◎各日程スケジュール
1日目 6/25(土) 梅の下漬け 梅ジャム作り
実習:梅を洗う~塩漬け(下漬け) まで。
講義:梅干し作りのポイントと今後の流れ。
昼食:梅干しを使った料理

2日目 7/2 (土)  梅に赤じそを入れる  
実習:赤じその下ごしらえ~赤じそ漬け(本漬け) まで。
*汚れても良い服装でお越しください(更衣室もございます)
講義:赤じそ活用術 土用干しのデモンストレーション
昼食:梅干しを使った料理

※参加ご希望の方は、コチラのフォームをコピペして記入していただき、
6/17 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!
※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが抽選とさせて頂きます。
6/20までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

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杵島直美プロフィール
料理研究家
和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の村上昭子から受け継いだ保存食づくりは得意中の得意。「NHKきょうの料理」をはじめとした様々なメディアでも、梅干しの作り方を紹介している。

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以下、杵島直美からの昨年のレポートとメッセージです。
息子(きじまりゅうた)主催の料理教室で梅干し教室を開催しました。
梅の下漬けから土用干しまでみなさんと一緒に作業し、教室終了後は梅三昧のランチを愉しみました。

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2016-04-18
No.902


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◎僕も参加しているTOKYO料理部!の 4/24に開催するイベントもそろそろ満員御礼間近です。
ご興味があればFacebookのイベントページをご確認ください!

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2016年 5/25 きじまりゅうたの平日も料理教室 vol.1  

満を持して、平日お昼の教室を始めます。
これまでに料理教室で紹介した料理の中から、特に評判の良かったレシピを集めました。
料理デモンストレーションを目の前でご覧頂き、その後ランチをお楽しみください。

参加費:6000円(ワンドリンク代込み)

開催日:
2016/5/25/(水)11:00~14:00頃
(キャンセル待ちの出る可能性があります)
お申し込みにつきましては、基本先着順とさせていただきます。
参加ご希望の方は、早めのご予約をいただければ幸いです。

料理(変更の可能性あり)

◎鶏のから揚げ ねぎソース
◎生春巻き
◎トマトのナムル
◎シンプルポテサラ
◎サンラータンスープ
◎ごはん
◎デザート
◎ワンドリンク(アルコールのご用意もございます。)


会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:10名程度 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。

持参していただくもの:メモ カメラなど (レシピはお配りします。実習はありませんので、エプロンは不要です。)

※参加ご希望の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
5/20までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
メールのタイトルに「平日料理教室 参加希望」とご記入ください。
(あっとを@になおしてください)

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
キャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
5/23月曜までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!


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2016-04-13
No.901
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◎僕も参加しているTOKYO料理部!の 4/24に開催するイベントもそろそろ満員御礼間近です。
ご興味があればFacebookのイベントページをご確認ください!

5月から平日昼間の料理教室を開催する予定です!詳しくは後日発表!!

◎教室で発表したレシピはクックパッド プロのレシピで公開しております!
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きじまりゅうた料理教室 2016年 5月 
家庭の韓国風料理


開催日:2日間で計3クラス。デモ・実習・試食を合わせて各回3時間程度。
※今月は土曜が午後のみ、日曜が午前・午後の2クラスになります。

2016/5/14/(土曜)
午後の部16:00~
の1クラス
2016/5/15(日曜)
午前の部11:00~ 午後の部16:00~
 の2クラス
(各回キャンセル待ちの出る可能性があります)

料理(変更の可能性あり)

◎フライパンビビンバ
フライパン1つで作れるお手軽レシピ。フライパンで作る石焼き風ビビンバです。

◎野菜チヂミ
カリッとサクッと軽い触感のチヂミです!

◎豚しゃぶ葉っぱ巻き
豚しゃぶを生野菜で巻いて召し上がれ!豚しゃぶもひと工夫でしっとりと仕上がります。

◎オイキムチ
簡単だけどちょっと見栄えのする、焼肉屋さん風オイキムチです。
 
◎スピードわかめスープ
お湯を注ぐだけの簡単スープ

会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:6000円(材料費込み)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※参加ご希望の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
5/8日曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
5/10火曜までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!
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4月はピザとフレイドチキンでした!
生地から皆で練り…。

★マルゲリータ
自家製のトマトソースをたっぷり塗って。生地の旨さが引き立ちます。
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★ ツナとコーンのテリヤキマヨピザ
子供から大人まで大好きな味です!
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★ いちごとマシュマロのチョコレートピザ
ピザはデザートにもなるんです!
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★ フライドチキン
ガリッとしたころもとジューシーな鶏肉!お店の味を再現しました。
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★ ヨーグルトサラダ
さっぱりとしたグレープフルーツ入りのサラダです。
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2016-04-09
No.899
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ニコ生もやってます。きじまりゅうたの休日もだいどころ

◎今日は料理教室でした〜。今月はピザを生地から作りました!
次回5月は 14(土) 15(日)に開催の予定です。なにを作るかはまだ未定 笑

料理教室の開催情報をメールで知りたいという方は、
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メールの件名に「メルマガ希望」と書いていただき
kijima.ryoriあっとgmail.com
(あっと を @に変えてください)
宛にメールをお送り下さい。
本文にお名前をフルネームでお書き下さい。
送信いただいたメールアドレスに、メルマガを送信いたします。

◎僕も参加しているTOKYO料理部!の 4/24に開催するイベントも
そろそろ満員御礼間近です。
ご興味があればFacebookのイベントページをご確認ください!

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NHK総合で番組が始まります!
4/9土曜 第一話です!

きじまりゅうたの小腹がすきました!

プレ放送を見てくれた友人からは、「見てるほうがドキドキするわ!」との貴重なご意見もいただき…。
どんなもんかは、ぜひ皆さんの目でお確かめください。

本放送(全四回の放送です)
◆1本目 4月9日(土)総合 後11:45から
◆2本目 4月16日(土)総合 後11:45から
◆3本目 4月23日(土)総合 後11:45から
◆4本目 4月30日(土)総合 後11:45から

以下、番組初回の内容です!

テレビ初!間食専門の料理番組。
寝る前にちょっとだけ甘いものが欲しい」「ビールのつまみになにか一品」仕事が終わった深夜に感じるプチ空腹感。そんな“小腹がすいた”人々のもとに、「きょうの料理」等でも活躍する人気の若手料理研究家、きじまりゅうたさんが出没。家にある食パンなど手軽に手に入る食材をつかって、あっという間の短時間でしかも豪華な料理を指南していきます。第1回は「深夜の台湾風フレンチトースト」編。
【出演】仁村紗和,料理研究家…きじまりゅうた)
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