2008-06-10
No.90
ポータブルBBQグリル。この薄さは魅力的。ちなみに先月我が家でのBBQで牛肉を抑えて一番人気だったのは、ホタルイカの串焼き。来年の春はこいつでホタルイカの串焼きを食べたいなあ。

Notebook Portable Grill
2008-06-06
No.89
医療用ガーゼなんかを入れるポット。保健室にあったようなやつです。キッチンツールでもおなじみの安心と信頼のブランドパイレックス製なので料理用に使っても安心です。本来の目的とは違いますが、こういうのをダイドコロで使ってもおもしろいかも。ボクだったら乾物や調味料入れに使いたいなぁ。

Pyrex Medical Jars
[via:product doze.com]
2008-06-05
No.87
コーヒーのテイクアウト用の箱。開いてみるとそのままトレイとして使えます。特に紙ナプキンの使い方が秀逸。

Coffe Bag

[via:notcot.org]
2008-06-04
No.85




今日は予告通りワラビを使った料理のご紹介。
まず採ってきたワラビ(400gだとすると)に、灰を大さじ2杯振りかけてから2リットルくらいの熱湯をかけて、1晩そのままにして「あく抜き」をし、食べる前に水にさらします。

●おひたし
手前はおろし生姜と鰹節をかけたもの。醤油をかけていただきます。奥はすりごまとマヨネーズで作ったタレをかけたもの。ベーシックというかかなりお手軽な料理ですがその分ワラビの力強い野性味がストレートに楽しめます。

●中華炒め
みじん切りにしたネギと生姜とニンニクを炒めたところに、ワラビを入れ、オイスターソースと酒、隠し味に醤油を少々加え炒めました。こってりした味付けなので、ワラビの苦味が苦手な方には特にオススメ。

2008-06-02
No.83
この週末は新潟の山奥に山菜を採りに行ってました。料理編集者の方々が中心となって30年くらい前から続くこのツアー。

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