2018-09-11
No.949
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料理教室の開催のご案内をメールでお知らせします。
ご希望の方は、kijima.ryoriあっとgmail.com(あっと を@に変えてください)宛にフルネームをご明記の上、メールをお送り下さい。
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9月に入り急に涼しくなってきましたが、多分10月はもっと涼しいはず!
ということで、夏の間は避けていた(?)揚げ物をやりましょう!
「かき揚げ」は失敗しづらい方法で1人ずつ実習していただきます。

2018年 10月 きじまりゅうた 料理教室「涼しくなってきたから揚げ物しよう の回」


2018/10/05(金曜)

夜の部19:00~ の1クラス
2018/10/06 (土曜)
午前の部11:00~ の 1クラス
各回デモ・試食合わせて2時間半程度

今月のメニュー(変更の可能性あり)

◎かき揚げ 
実習つき!失敗しづらい作り方で揚げてみよう。

◎里芋のコロッケ
里芋ならではのねっとりとした食感。家で揚げるコロッケは別格です。
フライの極意もお伝えします。

◎春菊と柿のサラダ
生で食べても美味しい春菊に、旬の柿を合わせました。

◎豚ときのこの出汁なし梅味噌汁
肉ときのこの旨みたっぷり。だしをつかわない味噌汁。もちろん自家製の梅干しを使います。

◎長いものわさび甘酒漬け
某雑誌でも紹介した自家製の漬物。市販の甘酒とチューブのわさびでもとっても美味しい!

◎焼きさんまの炊き込みご飯
秋のきじま家の大定番を今年もご紹介します!

その他 デザートなど

キャンセル待ちの出る可能性があります。開場は開始10分前とさせていただきます。
*開催3日前以降のキャンセルについてはキャンセル料金が発生いたします。

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会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:6000円(材料費込み)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※初めてのご参加の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
9/28 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
10/1(月曜)までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!

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2018-08-26
No.948


9月の料理教室は、我が母による特別講座。
息子が見てもやりすぎでしょ!ってくらい色々作るようです。
この時期だからこその食材を、とにかくていねいに作る、本当の意味でのごちそうです。
すり鉢で作る「胡麻和え」は少し面倒だけど、しみじみ美味しい。
昭和の道具の魅力も再発見していただければ幸いです。

2018年9月 杵島直美特別教室「秋の夜長に大切な人と味わいたいご馳走献立」

●開催日時:
2018/09/21(金曜)
夜の部19:00~ の1クラス
2018/09/22 (土曜)
午前の部11:00~ 
午後の部16:00~   の2クラス

各回デモ・試食合わせて2時間半程度

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●今月のメニュー:豪華9品  (食材の仕入状況により変更の可能性あり)

◎いかと里芋の煮つけ
◎いかのゲソで作る炒りおから
◎いくらの醤油漬け
◎ほうれん草のごまあえ
◎ナスの辛子麹漬け
◎べったら漬け
◎麦とろごはん
◎菊ときのこのすまし汁
◎大学芋


●参加料:7,000円(材料費込み)*特別価格となります。

キャンセル待ちの出る可能性があります。開場は開始10分前とさせていただきます。
*開催3日前以降のキャンセルについてはキャンセル料金が発生いたします。


会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:7000円(材料費込み)*特別価格です。
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※初めてのご参加の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
9/14 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
9/17(月曜)までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!

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「この季節にしか手に入らない素材で 「いくらの醤油漬け」「菊ときのこの澄まし汁」も紹介します。
下漬けしてから麹で漬ける「ナスの辛子麹漬け」と「べったら漬け」も手作りならではの味わいです。
今回はするめいか と いくら、乾燥麹 の扱いを実演し、その他の料理はポイントだけデモンストレーションをします。
又 すり鉢やすりこぎ 昭和の台所用具を見直していただければと思い、すり鉢の扱い方を実習していただきます。
お酒をたしなみながら 皆さんと一緒に美味しい料理を楽しみたいと思います。 杵島直美より」

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2018-06-11
No.946
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*写真はイメージです。

料理教室の開催のご案内をメールでお知らせします。
ご希望の方は、kijima.ryoriあっとgmail.com(あっと を@に変えてください)宛にフルネームをご明記の上、メールをお送り下さい。

7月もデモンストレーションと試食を中心とした料理教室を金曜土曜に開催!
生春巻きをみんなで巻き巻きしましょう!
これからの季節に食べたいエスニック系料理を中心にご紹介します。

2018年 7月 きじまりゅうた 料理教室「生春巻きと夏のエスニック」
2018/07/06(金曜)
夜の部19:00~ の1クラス
2018/07/07 (土曜)
午前の部11:00~ の 1クラス
各回デモ・試食合わせて2時間半程度

今月のメニュー(変更の可能性あり)

◎生春巻き

*実習あり いろんな具材を用意するので自由に巻きましょう。崩れない&くっつかないテクニックをご紹介。

◎エスニック豚のせごはん
下味をつけた豚肉を焼いてご飯にのっけるベトナムの屋台の味!

◎ゴーヤとみょうがのなます
甘酢に漬ければ、ゴーヤが苦手な方も食べれる!?

◎焼きトマト ヨーグルトソースかけ
トマトをさっと焼いて、さわやかなソースをたっぷりかけます。

◎桜えびと夏野菜のカレースープ
旨みたっぷり、ピリ辛の中華スープ

その他 デザートなど

キャンセル待ちの出る可能性があります。開場は開始10分前とさせていただきます。
開催3日前以降のキャンセルについてはキャンセル料金が発生いたします。

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会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:6000円(材料費込み)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※初めてのご参加の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
6/29 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
7/2(月曜)までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!

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2018-04-20
No.944
料理教室の開催のご案内をメールでお知らせします。
ご希望の方は、kijima.ryoriあっとgmail.com(あっと を@に変えてください)宛にフルネームをご明記の上、メールをお送り下さい。
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5月は色々やりたいことが多すぎて、いつも以上に盛りだくさんの教室になりそうです笑
金曜夜と土曜の午前の計2クラスとなります。

2018年 5月 きじまりゅうた 料理教室「春の山菜とごちそう&自家製サワーも作ります!」

2018/05/11(金曜)
夜の部19:00~ の1クラス
2018/05/12 (土曜)
午前の部11:00~ の 1クラス
各回デモ・試食合わせて2時間半程度

今月のメニュー(変更の可能性あり)

◎スペアリブのグリル
BBQやホームパーティーでも大活躍。下茹でしてから焼くのでサッパリでジューシーに仕上がります。

◎山菜のおかず
いまの季節しか食べられない山菜を使った料理をご紹介します。入荷状況により山菜の種類が変わります。

◎アジの南蛮漬け
和食の定番をご紹介。小アジか豆アジを使います。

◎梅ドレッシングサラダ
6月に開催予定の梅干し教室から先取り。昨年漬けた梅干しを使ったサラダです。

◎夏みかんフレイバーの焼酎
きじまがドハマリしている自家製サワー。夏みかんの皮を焼酎で漬け込みます。

◎その他 副菜 デザート ドリンクなどなど


キャンセル待ちの出る可能性があります。開場は開始10分前とさせていただきます。
*開催5日前以降のキャンセルについてはキャンセル料金が発生いたします。詳しくはこちらをご確認ください。

会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:6000円(材料費込み)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※初めてのご参加の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
5/4 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
5/7(月曜)までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!




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2018-03-07
No.943
料理教室の開催のご案内をメールでお知らせします。
ご希望の方は、kijima.ryoriあっとgmail.com(あっと を@に変えてください)宛にフルネームをご明記の上、メールをお送り下さい。

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きじまりゅうた新刊が出ます!今作もめっちゃ気合いを入れて作った自信作です!
たった2つの食材だけで絶品おかずを作る!がテーマ。

4月の教室は出版記念ということで、本の中から選んだ料理をご紹介し、ご試食頂きます。
多分今回もお腹いっぱいになってもらえること請け合い!
今回は書籍代込みの特別価格6500円とさせていただきます。

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4/3発売予定 きじまりゅうたの食材2つでうまいっ!146品 (学研プラス 刊)
写真:鈴木泰介氏 



2018/04/06(金曜)
夜の部19:00~ の1クラス

2018/04/07 (土曜)
午前の部11:00~ 午後の部16:00~  の2クラス
各回デモ・試食合わせて2時間半程度

今月のメニュー(変更の可能性あり)

書籍の中からメニューを5~6点 ご紹介します。
*その他 デザート ドリンクなどなど
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(写真はイメージです。お出しするメニューとは異なります)

キャンセル待ちの出る可能性があります。開場は開始10分前とさせていただきます。
*開催5日前以降のキャンセルについてはキャンセル料金が発生いたします。詳しくはこちらをご確認ください。


会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:6500円(書籍代金/材料費込み)
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※初めてのご参加の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
3/30 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
4/2(月曜)までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!

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