2008-09-30
No.162

遅くなってしまいましたが、八月末に行った夏休みの自由研究の発表(全3回の予定)をします。まず何をやっていたかというと、幼稚園の頃からの幼なじみに三吉史高という上海在住の写真家がおりまして、彼が一時帰国するというので、ボクが作ってスタイリングした料理を撮影してもらったのです。仕事とは全然関係なく。テーマは「夏のおもてなし」でちょっとマジメな広告写真っぽいイメージにしました。
とりあえず今日は1発目アクアパッツァ。 真夏のブランチをイメージしました。東京の最高気温が20℃の秋深まる今夜に、この涼しげな写真が今更な感じですが、いま自分で見ても美味しそうw
2008-09-26
No.160


今日のお昼のまかないは、頂き物の新米とアジの開きをメインに、具だくさんの豚汁と卵焼きでした。
温かい白いご飯があって、ご飯が進むおかずがあって、更に具だくさんのみそ汁があって、ちょっとつまみたくなる小鉢があって。やっぱりこういう定食チックなメニューは最高ですね。

というわけで、突然ですが明日、本が出ます



「定食屋さんのごはん」グラフ社 刊
著者: 杵島直美 きじまりゅうた

キャベツ山盛りのしょうが焼き、目玉焼きのせハンバーグ、まばらにひき肉が入った肉屋さん風コロッケなど定食屋メニューを紹介。マカロニサラダ、ポテトサラダなどの小鉢、親子丼、カツ丼などのどんぶり、みそ汁、豚汁などの汁もの、簡単な漬けものも収録。(グラフ社ホームページより)

今回ついに母である杵島直美と共著という形で、本を出させていただくことになりました。
題名通り、家で定食屋さんの人気メニューを作ろうという企画。ほんっとに素晴らしい本が出来上がりました作り方も2人前でわかりやすく載っています。写真もスタイリングも定食屋をイメージした楽しい作りになりました。とにかく家で美味しい料理を作って食べたいという人にはお勧めです。ひとつ要チェックの方向でよろしくお願いいたします。
2008-08-26
No.143
現在上海でカメラマンをやっている幼なじみが一時帰国中なので、先日二人で15年位ぶりに「夏休みの自由研究」をしました。ボクが料理を作ってスタイリングをして、それを友人が撮るというもの。結構気合いを入れてやりました。出来上がった写真は近日アップの予定です。
※今日のトップ写真は「写真を撮っている写真家の写真」です
2008-08-20
No.141
食器等の調達の為、かっぱ橋道具街に行ってきました。時間がなかったので文字通り駆け足でしたが、ホントならゆっくり1日かけて見て回りたいところです。今日はボクがよく行くオススメのお店をご紹介。

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