昨日で青梅の砂糖漬けの漬込みは完了。
あとは…
今年も梅干しを漬けます!

その前に昨年の梅シリーズに決着をつけなくてはいけません。

おうちで梅干しを漬ける vol.1 レシピ編
おうちで梅干しを漬ける vol.2 道具編
おうちで梅干しを漬ける vol.3 下漬け編
おうちで梅干しを漬ける vol.4 続・下漬け編
おうちで梅干しを漬ける vol.5 赤じそ漬け編
おうちで梅干しを漬ける vol.6 土用干し初日 編
おうちで梅干しを漬ける vol.6 土用干し二日目 編
おうちで梅干しを漬ける vol.6 土用干し 三日目 編

というわけで2008年度梅シリーズ完結編。

どうでしょう この見事な色!
ひとくちかじればわかる酸味と香り。
これが本物の梅干しです!

漬かり上がった梅干しはツボなどの保存容器に移しました。
小分けにしておけば気軽に食べられるし。

漬け物容器も空いたので、
おうちで梅干しを漬ける 2009
近日中スタートです!