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2018年も梅干し教室を開催いたします。
今年も特別講師として、梅干しを漬け続けてウン十年の我が母・杵島直美が担当します。
祖母・村上昭子から受け継いだ漬け方を、現代の環境に合わせてアレンジした、初心者の方にもチャレンジしやすい方法をご紹介します。もちろん今年も、特製のお食事付き!

これまで梅干し教室は2・3週に分けて開催しておりましたが、
今回は1回完結の教室です。お忙しくてなかなか参加できなかった方も、ぜひご参加いただければ幸いです。
実習で梅1kgの下漬け赤紫蘇の下ごしらえをして、そのままお持ち帰りいただき、ご自宅で漬け込みと土用干しをしていただくイメージです。
コンパクトな保存方法・手軽な土用干しの方法もお知らせしますので、ご安心ください。

杵島直美 梅干し教室2018
参加費: 8000円 (材料費込み 食事付き)
6/22 (金)夜 19:00~  
6/23 (土) 午前 11:00~ 午後16:00~ 

の3クラスになります(各クラス2時間半~3時間程度)。

会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
持参していただくもの:汚れても良い服 エプロン メモ カメラ 持ち帰り用のエコバッグなど

◎当日のスケジュール
デモンストレーション(梅干し作りの全体の流れを実演してご紹介) 
実習(梅を洗って塩漬けにする・赤紫蘇を揉んでアク抜きする)
食事(質疑応答)

キャンセル待ちの出る可能性があります。開場は開始10分前とさせていただきます。
*開催3日前以降のキャンセルについてはキャンセル料金が発生いたします。詳しくはこちらをご確認ください。

※きじまりゅうた教室に初めてのご参加の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
6/15 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでにご参加いただいたことのある方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
6/18 (月曜)までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!


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杵島直美プロフィール
料理研究家
和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の村上昭子から受け継いだ保存食づくりは得意中の得意。「NHKきょうの料理」「雑誌クロワッサン」をはじめとした様々なメディアでも、梅干しの作り方を紹介している。

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記入日   年   月  日
2018.6月杵島直美梅干し 料理教室申込書     (*)は必須項目

(*)お名前
(*)ご友人とご一緒にご参加の場合は、どなたとご一緒にご参加されるかお書き下さい。ご友人も別途申し込みが必要です。

(*)性別  男 ・ 女
 
(*)ご住所
 
(*)電話番号
(*)生年月日    年   月   日
(*)メールアドレス 
(*)職業 会社員・主婦・学生・その他(          ) 
会社名  
(*)料理教室を知ったきっかけ
きじまりゅうたのブログを見て・知人の紹介
 ・その他(              )

(*)ご希望の回 (可能であれば第一希望と第二希望と第三希望までお書きいただけると幸いです。)

6/22 夜
6/23 午前
6/23 午後
(*)キャンセル待ちをご希望されますか?  

好きな食べ物  

苦手な食べ物  

一言コメント  


確認事項
①本申込書は初回のみご提出いただきます。以後は毎月の料理教室の案内をご覧いただき、希望される日時を事務局までご連絡下さい。日時を確定し、追ってご連絡差し上げます。なお、希望者が定員を超えた場合には抽選とさせていただきますので、ご了承下さい。また各回、最少催行人数に達しない場合、開催を中止する可能性もございます。


②受講料は1回8,000円となります。当日ご持参下さい。

③受講のキャンセルにつきましては、なるべくお早めにご連絡下さい。
開催の3日前から受講料の10%、
前日の12:00以降の前日中のキャンセルにつきましては、受講料の50%、
当日のキャンセルにつきましては100%のキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。

④安全には十分気をつけておりますが、受講中のケガなどにつきまして、当方では一切責任を負いかねますので、ご了承下さい。

⑤他の受講生の方のご迷惑になるような言動があった場合など、やむを得ない事由により、参加をご遠慮していただく場合がございますのでご了承下さい。

⑥衛生面から指輪などアクセサリー類を外して頂く可能性がございます。



■お問合せ先
「きじまりゅうた料理教室」事務局 
mail:kijima.ryoriあっとgmail.com