9月の料理教室は、我が母による特別講座。
息子が見てもやりすぎでしょ!ってくらい色々作るようです。
この時期だからこその食材を、とにかくていねいに作る、本当の意味でのごちそうです。
すり鉢で作る「胡麻和え」は少し面倒だけど、しみじみ美味しい。
昭和の道具の魅力も再発見していただければ幸いです。

2018年9月 杵島直美特別教室「秋の夜長に大切な人と味わいたいご馳走献立」

●開催日時:
2018/09/21(金曜)
夜の部19:00~ の1クラス
2018/09/22 (土曜)
午前の部11:00~ 
午後の部16:00~   の2クラス

各回デモ・試食合わせて2時間半程度

null

●今月のメニュー:豪華9品  (食材の仕入状況により変更の可能性あり)

◎いかと里芋の煮つけ
◎いかのゲソで作る炒りおから
◎いくらの醤油漬け
◎ほうれん草のごまあえ
◎ナスの辛子麹漬け
◎べったら漬け
◎麦とろごはん
◎菊ときのこのすまし汁
◎大学芋


●参加料:7,000円(材料費込み)*特別価格となります。

キャンセル待ちの出る可能性があります。開場は開始10分前とさせていただきます。
*開催3日前以降のキャンセルについてはキャンセル料金が発生いたします。


会場:東京都豊島区内 私鉄駅から徒歩5分 (決定された参加者の方に直接ご案内いたします)
募集人数:各回それぞれ8名 男女・年齢の制限はございません。
お子様をお連れの場合はご相談下さい。
参加料:7000円(材料費込み)*特別価格です。
持参していただくもの:エプロン メモ カメラなど

※初めてのご参加の方は、コチラの応募フォームをコピペして記入していただき、
9/14 金曜までに kijima.ryoriあっとgmail.com まで送信してください。
(あっとを@になおしてください)
記入事項が面倒でごめんなさい!

※すでに一度ご参加いただいた方は、応募フォームの記入は不要ですが、
ご希望の日程(可能であれば第一希望と第二希望)とキャンセル待ちの有無だけ、メールに記入してください。

※ご希望の方が多い場合は、申し訳ありませんが先着順とさせて頂きます。
9/17(月曜)までに事務局からご連絡をさせて頂きます。

みなさまのご参加を心からお待ちしております!!

null

「この季節にしか手に入らない素材で 「いくらの醤油漬け」「菊ときのこの澄まし汁」も紹介します。
下漬けしてから麹で漬ける「ナスの辛子麹漬け」と「べったら漬け」も手作りならではの味わいです。
今回はするめいか と いくら、乾燥麹 の扱いを実演し、その他の料理はポイントだけデモンストレーションをします。
又 すり鉢やすりこぎ 昭和の台所用具を見直していただければと思い、すり鉢の扱い方を実習していただきます。
お酒をたしなみながら 皆さんと一緒に美味しい料理を楽しみたいと思います。 杵島直美より」


記入日   年   月  日
2018.9月杵島直美料理教室申込書     (*)は必須項目

(*)お名前
(*)ご友人とご一緒にご参加の場合は、どなたとご一緒にご参加されるかお書き下さい。ご友人も別途申し込みが必要です。

(*)性別  男 ・ 女
 
(*)ご住所
 
(*)電話番号
(*)生年月日    年   月   日
(*)メールアドレス 
(*)職業 会社員・主婦・学生・その他(          ) 
会社名  
(*)料理教室を知ったきっかけ
きじまりゅうたのブログを見て・知人の紹介
 ・その他(              )

(*)ご希望の回 (可能であれば第一希望と第二希望と第三希望までお書きいただけると幸いです。)

9/21 夜
9/22 午前
9/22 午後

(*)キャンセル待ちをご希望されますか?  

好きな食べ物  

苦手な食べ物  

一言コメント  


確認事項
①本申込書は初回のみご提出いただきます。以後は毎月の料理教室の案内をご覧いただき、希望される日時を事務局までご連絡下さい。日時を確定し、追ってご連絡差し上げます。なお、希望者が定員を超えた場合には抽選とさせていただきますので、ご了承下さい。また各回、最少催行人数に達しない場合、開催を中止する可能性もございます。


②受講料は1回6,000円となります。当日ご持参下さい。

③受講のキャンセルにつきましては、なるべくお早めにご連絡下さい。
開催の3日前から受講料の10%、
前日の12:00以降の前日中のキャンセルにつきましては、受講料の50%、
当日のキャンセルにつきましては100%のキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さい。

④安全には十分気をつけておりますが、受講中のケガなどにつきまして、当方では一切責任を負いかねますので、ご了承下さい。

⑤他の受講生の方のご迷惑になるような言動があった場合など、やむを得ない事由により、参加をご遠慮していただく場合がございますのでご了承下さい。

⑥衛生面から指輪などアクセサリー類を外して頂く可能性がございます。



■お問合せ先
「きじまりゅうた料理教室」事務局 
mail:kijima.ryoriあっとgmail.com